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叉烧里脊

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点击次数:427 更新时间:2017年06月16日14:13:46 打印此页 关闭

叉烧里脊

图1.jpg

想吃肉?又嫌麻烦,怎么解,好吧,只要你有了零加汤锅和一把螺丝刀,只需腌、煎、烤三步,肉肉,快到我碗里来!零加粉色煎锅的锅柄可轻松拆卸,进烤箱毫无压力。叉烧里脊的蘸料你可以随心意配,但我们此次教你的是一款“打耳光都不放”,蘸了还想蘸的罗勒青酱,大厨私房秘制,配方赶紧收藏好,仅泄密一次,以后抱小编大腿我也不告诉你!

 

一、 材料清单:

图2.jpg

食材


里脊

一条

鱼露

适量

黑胡椒

适量

海盐

适量

吐司

3片

罗勒

30克

柠檬片

1片


 

二、 步骤:

1、里脊洗净后用厨房纸吸干水份,用鱼露、黑胡椒碎和海盐腌制,冷藏12小时;

2、将腌制好的里脊中小火煎,至用筷子从侧面插入时无血水冒出即可;

图5.jpg

3、烤箱预热180℃,把煎好的里脊烤10分钟后取出即可。

图7.jpg

4、淋上林氏秘制酱汁。

图8.jpg

5、林氏私房酱汁的调制:

吐司去边,鲜罗勒,柠檬、盐,黑胡椒适量放入料理机,粉碎成酱。

图9.jpg

 

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