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时蔬炒乌冬面

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点击次数:393 更新时间:2018年08月14日14:08:56 打印此页 关闭

杂蔬炒乌冬面

图1.jpg

10分钟做一盘好吃的炒乌冬,一道包含多种蔬菜的无盐料理,作为上班族的轻晚餐是再合适不过了。秘诀就是日式的调料味醂和鲣鱼酱油,零加炒锅的速热功能,开火后不用久等,热锅冷油,不断翻炒,保证不粘锅,Q弹的乌冬和杂蔬混合的鲜甜香味,会让你惊艳于食材相互融合的丰富口感,即使是一人食也绝不马虎!

一、 材料清单:

图2.jpg

食材


芦笋

8根

胡萝卜

半根

卷心菜

小半棵

乌冬面

一包

洋葱

半棵

味醂

适量

鲣鱼酱油

适量

老抽、生抽

适量



二、 准备工作

1、蔬菜洗净沥干,洋葱切片,芦笋切段,卷心菜切丝,胡萝卜切丝;

2、乌冬面放热水里稍微汆烫。

图2.jpg


三、 步骤:

3、炒洋葱至香味出来,放入芦笋,胡萝卜,炒至芦笋翠绿,加入卷心菜后翻炒;

4、所有蔬菜都炒软了后加味醂快速翻炒,再加鲣鱼酱油快速翻炒,加老抽快速翻炒;

5、然后加入乌冬面快速翻炒,最后用生抽调味;

6、大火收汁后,撒黑胡椒出锅即可。

 图8.jpg

图9.jpg

Tips:

1、用冷冻的乌冬面口感更好;

2、可以随意搭配其它你喜欢蔬菜,家里有什么做什么,是消耗厨余的好办法。

3、不知道味醂和鲣鱼酱油是什么的请看图。

图11.jpg

 

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