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烹然心动

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烹饪日记

The Cooking Diaries

时蔬炒乌冬面

10分钟做一盘好吃的炒乌冬,一道包含多种蔬菜的无盐料理,作为上班族的轻晚餐是再合适不过了。秘诀就是日式的调料味醂和鲣鱼酱油,零加炒锅的速热功能,开火后不用久等,热锅冷油,不断翻炒,保证不粘锅,Q弹的乌冬和杂蔬混合的鲜甜香味,会让你惊艳于食材相互融合的丰富口感,即使是一人食也绝不马虎!

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

烹饪日记:2017-6-19出处:生活课堂


三杯虾

用奶锅做虾,哈哈,就这么方便,蓄热快的零加小汤锅只需10分钟,就能搞定一款快手菜,所谓三杯,就是一杯米酒,一杯酱油和一杯芝麻香油,当然一把九层塔是必不可少的,烹调时满屋飘香,还没等端出厨房呢,就会有吃货冲进来抢虾了,保证你吃过以后大呼完胜台湾名菜三杯鸡!

淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。


烹饪日记:2017-6-19出处:生活课堂



叉烧里脊

想吃肉?又嫌麻烦,怎么解,好吧,只要你有了零加汤锅和一把螺丝刀,只需腌、煎、烤三步,肉肉,快到我碗里来!零加粉色煎锅的锅柄可轻松拆卸,进烤箱毫无压力。叉烧里脊的蘸料你可以随心意配,但我们此次教你的是一款“打耳光都不放”,蘸了还想蘸的罗勒青酱,大厨私房秘制,配方赶紧收藏好,仅泄密一次,以后抱小编大腿我也不告诉你!

里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。补肾养血、滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

烹饪日记:2017-6-19出处:生活课堂



五香发面饼

“R U kidding me?汤锅能烙饼?”“对,零加的汤锅,就是这么任性!”这款五香发面卷饼五香咸口的口味,面包般蓬松的口感,是所有爱面食的人无法拒绝的美食啊,汤锅远红外线涂层均匀蓄热的特点让饼发的很厚很高,而且整个大饼都可以烙得很均匀哦,看切面口水流下来了有木有!

发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。



烹饪日记:2017-6-19出处:生活课堂